夜幕降临，博罗县泰美镇一家烤鱼店内人头攒动，焰火升腾，一份份烤鱼散发着诱人的香气，招引许多门客接连不断。
甘旨的烤鱼背面，一条鱼的美妙之旅正在精彩演出。从楼下村鱼塘的一方水域动身，这条鱼一路“游弋”，“游”向粤港澳大湾区（广东·惠州）绿色农产品出产供给基地（以下简称“大湾区农产品基地”）的食物车间，终究“游”上餐桌，在泰美镇串联起一条富民工业链，奏响了一曲三产交融开展的乐章。
上午10时许，泰美镇楼下村一片紧邻东江、被竹林环抱的60亩鱼塘里，鱼塘办理员将鱼料投入主动投料机，瞬间，安静的水面泛起阵阵涟漪，鱼儿们像听到集结号一般，从五湖四海敏捷靠拢，欢快地争食，搅得鱼塘一片欢腾，生机盎然。
自上一年成为供销渔场后，这片渔场与大湾区农产品基地内的企业——广东永寰供给链办理有限公司（以下简称“永寰公司”）树立协作伙伴关系，依据其订单进行“订单式”饲养，每天向其供给1.2万斤活鱼。渔场依照订单需求，精准饲养叉尾鱼和草鱼，不只享有养鱼保底价的坚实保证，在饲料供给上也享有先供货后结算的福利。“投料机和供氧机等设备都有相应扶持，关于饲养户来说，真实的完结无后顾之忧，只需养出高质量的鱼就可以了。”博罗县助农水产专业协作社相关负责人利日双说，供销渔场依托协作社和永寰公司的技能上的支撑，从鱼料投喂、水质监测，再到出货品控，每个环节都有规范把控，保证每一条鱼的质量、健康与安全。
历经8个月的精心培养，合格出栏的肥鱼被送往5公里外的大湾区农产品基地，敞开“变身之旅”。
午后2时30分，一箱箱活鱼抵达永寰公司的卸货区，鲜鱼经过机械传送带敞开分拣流程，挑选合格的鱼顺次进入工厂流水线，进行放血、开背、清洗、划刀切片、腌制等十几道精密工序。在腌制环节，永寰公司凭仗先进的技能，将24小时内的气温改变精准控制在0.5℃范围内。腌制好的鱼将进行真空包装入袋，立刻送入-50℃速冻库，极速锁水锁鲜，保证其甘旨与新鲜口感得以留存。在这里，鲜活的鱼摇身一变成为规范化预制菜，最终搭乘冷链快车奔赴全国各地。
永寰公司作为许多餐饮一线连锁品牌的上游供给商，自2021年落户大湾区农产品基地以来，专心于优质冷冻水产品、禽肉产品及调度生熟产品的研制出产与流转，其间鱼类定制调度产品更是其拳头产品。
永寰企业具有1900平方米的无菌加工车间与20吨的大型急冻冷库，年产能超5000吨，其出产的定制烤鱼系列、酸菜鱼系列等产品热销商场。“咱们研制的开背调味整鱼，将后厨杂乱的加工环节前置到车间，不只提升了烤鱼的规范化程度，也为餐厅大幅节省了时刻与人力本钱。”永寰公司总经理林仁真介绍。
作为一家食物研制加工公司，永寰公司落户泰美后逐渐扩展工业地图。继与本地渔场协作订单式收购当地水产后，又与本地企业协作在泰美镇圩市开设了第一家旗舰店三牧渔农烤鱼，以线验的方法，让咱们顾客最直接地品尝到泰美饲养、加工和烹饪出来的烤鱼。
“咱们是本年7月中旬开业的，开业以来，线上渠道和线下的出售都很不错，顾客对烤鱼的口味和质量都很认可，许多老客户带新客户来。”烤鱼店负责人张承泽说，店内的调制类鱼品均由永寰公司直供，后厨仅需简略烹饪10分钟，一道鲜香四溢的烤鱼便能呈现在门客面前。
从一产到二产再到三产，从鱼塘到工厂再到餐桌，这不只是一条鱼的“游弋”轨道，更是一条鱼“养出”的工业链，连接了农人的期望、工厂的技艺、餐厅的甘旨，绘出了泰美镇三产交融的新篇章，为村庄复兴注入了连绵不断的新生机与新期望。